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Gastronomia

“Perigord Negro es un país que se visita, antes de todo, con la boca”. Aquí, arte de vida, calidad y saber hacer no son vanas palabras. Lo que la naturaleza ofreció a Perigord, a cambio la región lo ofrece a sus visitantes: foie gras, trufas, setas, castañas, nueces, fresas, cabécou (queso de cabra), vinos, confits, enchaud de cerdos y algunas famosas pastelerías.


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